Zunka

Erhitzen Sie 30 g Kochöl in einer Pfanne und geben Sie 5 g Senfsamen sowie 5 g Kreuzkümmelsamen hinein, bis diese zu knistern beginnen.

Geben Sie 1 g Asant und 5 g Curryblätter in das heiße Öl, um das Aroma freizusetzen.

Fügen Sie 150 g gewürfelte Zwiebeln, 10 g gehackte Chili und 15 g Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie alles an, bis das Öl am Rand austritt.