Shredded Potato Salad with Vinegar and Chili

Name: Shredded Potato Salad with Vinegar and Chili
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chilischote; 40 g Chinkiang-Essig; 30 g Erdnussöl; 10 g Frühlingszwiebeln; 15 g Knoblauch; 600 g Russet-Kartoffel; 8 g salz; 5 g Sesamöl; 15 g Sojasauce; 2 g Szechuanpfeffer; 5 g zucker

⏱️ 25 dk 🔥 213 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chilischote
40 g Chinkiang-Essig
30 g Erdnussöl
10 g Frühlingszwiebeln
15 g Knoblauch
600 g Russet-Kartoffel
8 g salz
5 g Sesamöl
15 g Sojasauce
2 g Szechuanpfeffer
5 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie die 600 g Russet-Kartoffeln in feine Streifen, waschen Sie diese gründlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

Blanchieren Sie die Kartoffelstreifen für 60 Sekunden in kochendem Wasser, schrecken Sie sie kalt ab und lassen Sie sie vollständig abtropfen.

Vermischen Sie 40 g Chinkiang-Essig, 15 g Sojasauce, 5 g Zucker und 8 g Salz in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce.

Shredded Potato Salad with Vinegar and Chili

Malzemeler

Hazırlanışı

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