Chikara Soba

Name: Chikara Soba
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 200 g Kirimochi; 60 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 20 g Sake; 200 g soba eriştesi; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 2 g tuz; 2 g Yedi baharat karışımı

⏱️ 25 dk 🔥 784 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
200 g Kirimochi
60 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
20 g Sake
200 g soba eriştesi
1000 g Su
30 g taze soğan
2 g tuz
2 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile birlikte yavaşça ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce alın.

Sake, mirin, soya sosu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Katsuobuşiyi ekleyip 5 dakika kadar demlendirin, ardından süzün.

Chikara Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!