Ganjang Chicken

Name: Ganjang Chicken
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Cheongju (koreanischer Reiswein); 800 g Hähnchenschenkel; 10 g ingwer; 100 g Kartoffelstärke; 15 g Knoblauch; 50 g Mehl; 30 g mirin; 1000 g Rapsöl; 15 g Reisessig; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 80 g Sojasauce; 50 g Wasser; 60 g zucker; 20 g Zwiebel

⏱️ 45 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Cheongju (koreanischer Reiswein)
800 g Hähnchenschenkel
10 g ingwer
100 g Kartoffelstärke
15 g Knoblauch
50 g Mehl
30 g mirin
1000 g Rapsöl
15 g Reisessig
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
80 g Sojasauce
50 g Wasser
60 g zucker
20 g Zwiebel

Hazırlanışı

Hähnchenschenkel mit Salz, Paprika, Cheongju, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel marinieren.

Hähnchenschenkel in einer Mischung aus Mehl und Kartoffelstärke wenden.

Hähnchenschenkel in 1000 g heißem Rapsöl goldbraun frittieren.

Ganjang Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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