Chashao Bao

Name: Chashao Bao
Total time: 132 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Austersauce; 10 g Backpulver; 250 g Char Siu Sauce; 5 g Dunkle Sojasauce; 15 g Frühlingszwiebel; 20 g Hoisin-Sauce; 10 g ingwer; 10 g Knoblauch; 10 g Maisstärke; 300 g Mehl; 1 g schwarzer Pfeffer; 15 g Schweineschmalz; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce; 5 g Trockenhefe (Instant); 150 g warmes Wasser; 30 g Wasser; 50 g zucker; 20 g zucker

⏱️ 132 dk 🔥 306 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Austersauce
10 g Backpulver
250 g Char Siu Sauce
5 g Dunkle Sojasauce
15 g Frühlingszwiebel
20 g Hoisin-Sauce
10 g ingwer
10 g Knoblauch
10 g Maisstärke
300 g Mehl
1 g schwarzer Pfeffer
15 g Schweineschmalz
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce
5 g Trockenhefe (Instant)
150 g warmes Wasser
30 g Wasser
50 g zucker
20 g zucker

Hazırlanışı

Hefe, 20 g Zucker und warmes Wasser (150 g) vermischen, 5 Minuten ruhen lassen.

Mehl (300 g), Backpulver (10 g) und die Hefemischung zu einem Teig verkneten.

Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Chashao Bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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