Sweet Adzuki Bean and Mochi Parfait

Cocine 200 g de frijoles adzuki en 800 g de agua hasta que estén tiernos, luego añada 100 g de azúcar y reduzca hasta obtener una pasta.

Mezcle 150 g de harina de arroz glutinoso, 10 g de maicena y 400 g de agua hasta obtener una masa homogénea.

Cocine la masa al vapor durante 15 minutos hasta que esté firme y elástica.