Sweet Adzuki Bean and Mochi Parfait

Kochen Sie 200 g Adzukibohnen in 800 g Wasser weich und rühren Sie 100 g Zucker unter, bis eine süße Paste entsteht.

Vermengen Sie 150 g Klebreismehl mit 10 g Maisstärke und 400 g Wasser zu einem glatten Teig.

Dämpfen Sie den Teig für 15 Minuten, bis er fest und elastisch ist, und lassen Sie ihn anschließend abkühlen.