Hazırlanışı
1Havuç, soğan ve shiitake mantarını ince dilimleyin; 10 g sarımsağı ezin.
2Geniş bir tencerede 1000 g tavuk suyunu, dilimlenmiş havuç, soğan, mantar ve ezilmiş sarımsak ile kaynatın.
3Kaynamaya başlayınca yüzeyde oluşan köpükleri ve tortuları sürekli olarak temizleyin.