Fried Skewers

Corta 300 g de pollo, 200 g de tofu firme, 150 g de raíz de loto y 100 g de champiñones shiitake en trozos para brochetas.

Mezcla 50 g de salsa de soja, 15 g de Vino Shaoxing, 10 g de jengibre rallado y 15 g de ajo picado para marinar el pollo y el tofu.

Prepara la masa mezclando 150 g de harina, 60 g de maicena, 1 huevo y 150 g de agua hasta obtener una consistencia homogénea.