Fried Skewers

Schneiden Sie 300 g Hähnchen, 200 g Tofu, 150 g Lotuswurzel, 100 g Shiitake-Pilze, 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch und 15 g Frühlingszwiebeln.

Marinieren Sie das Hähnchen mit 15 g Shaoxing Wein, 15 g Sojasauce und 30 g Maisstärke.

Mischen Sie 150 g Mehl, 2 g Paprika, 50 g Maisstärke, 50 g Ei und 150 g Wasser zu einem Teig.