Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan kuru bakla, zeytinyağı ve taze dereotu ile dengelenen geleneksel bir ana yemektir. Uzun süreli kısık ateş pişirme tekniği ile baklaların dokusu mükemmel kıvama ulaşır.
Kuru bakla pişirirken baklaların tamamen yumuşayıp helmelenmesi için kısık ateşte uzun süre pişmesi esastır. Pişirme suyunu eklemeden önce soğan ve salçayı zeytinyağında iyice kavurmak, yemeğin derinlikli bir lezzet kazanmasını sağlar.
Malzemeler
- 10 g dille
- 300 g gedroogde tuinbonen
- 150 g gedroogde ui
- 1000 g heet water
- 10 g knoflook
- 60 g Olijfolie
- 5 g pul biber
- 30 g tomatenpuree
- 8 g zout
- 2 g Zwarte Peper
Hazırlanışı
1Week de 300 g gedroogde tuinbonen gedurende de nacht in ruim water en giet ze daarna af.
2Verhit 60 g olijfolie in een pan en fruit de 150 g gesnipperde ui tot deze glazig is.
3Voeg 30 g tomatenpuree en 10 g fijngehakte knoflook toe en bak kort mee tot de geur van de puree verdwijnt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
