Tagliare 227 g di petto di pollo a bocconcini.
Marinare il pollo con 35 g di salsa di soia, 29 g di sake, 3 g di aglio grattugiato e 3 g di zenzero grattugiato.
Mescolare 24 g di farina 00 e 27 g di amido di mais in una ciotola.
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