Hazırlanışı
1Tencerede 250 g suyu, 60 g tereyağını, 10 g şekeri ve 3 g tuzu kaynatın.
2Kaynayan karışıma 150 g unu ekleyip sürekli karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin.
3Hamuru ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra 150 g yumurtayı azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.