Daruma Bento

Name: Daruma Bento
Total time: 105 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g carota; 150 g coscia di pollo; 15 g funghi shiitake; 50 g Kamaboko bianco; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 80 g Konjac; 30 g mirin; 2 g Nori; 10 g olio di colza; 150 g Ravanello daikon; 300 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 5 g sale; 40 g Salsa di soia Usukuchi; 120 g Uova; 20 g Zenzero sottaceto; 15 g zucchero

⏱️ 105 dk 🔥 977 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g carota
150 g coscia di pollo
15 g funghi shiitake
50 g Kamaboko bianco
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
80 g Konjac
30 g mirin
2 g Nori
10 g olio di colza
150 g Ravanello daikon
300 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
5 g sale
40 g Salsa di soia Usukuchi
120 g Uova
20 g Zenzero sottaceto
15 g zucchero

Hazırlanışı

Cuocere 300 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Mettere in infusione 5 g di kombu in acqua fredda e scaldare lentamente, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Aggiungere 10 g di katsuobushi al brodo di kombu e sobbollire per 1 minuto, poi filtrare.

Daruma Bento

Malzemeler

Hazırlanışı

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