Grandma's Gnocchi

Kochen Sie 1020 g Kartoffeln, bis sie gar sind, und pressen Sie sie dann durch eine Kartoffelpresse.

Mischen Sie die gepressten Kartoffeln mit 106 g Mehl, 50 g Eiern und 5 g Salz zu einem Teig.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu 2 cm dicken Strängen aus.