Poulet Vallée de Chevreuse

Dore las piezas de pollo de 1200 g en una sartén con la mitad de la mantequilla hasta obtener un color uniforme.

Sofría las tiras de tocino de 150 g, las chalotas picadas de 100 g y el ajo de 15 g hasta que estén tiernos.

Incorpore los champiñones blancos de 300 g, el tomillo de 5 g y el pimiento de 2 g, cocinando hasta que suelten su humedad.