Hazırlanışı
1Cuocere 200 g di zucca violina al vapore finché non sarà tenera.
2Schiacciare la zucca cotta con 100 g di mascarpone, 67 g di Parmigiano Reggiano, 3 g di sale e 3 g di pepe nero.
3Disporre un cucchiaino di ripieno su ogni sfoglia per wonton rotonda.