Tororo Bukkake Udon

Name: Tororo Bukkake Udon
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Frühlingszwiebeln; 25 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 40 g mirin; 200 g Nagaimo; 2 g Nori-Alge; 20 g Sake; 250 g Udon-Nudeln; 40 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser

⏱️ 35 dk 🔥 353 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Frühlingszwiebeln
25 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
40 g mirin
200 g Nagaimo
2 g Nori-Alge
20 g Sake
250 g Udon-Nudeln
40 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kochen Sie 10 g Kombu und 1000 g Wasser in einem Topf und entfernen Sie das Kombu bei etwa 80°C.

Geben Sie 20 g Sake und 40 g Mirin in den Kombu-Dashi und erhitzen Sie ihn.

Fügen Sie 40 g Usukuchi Sojasauce hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln.

Tororo Bukkake Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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