Anadolu mutfağının en özel kahvaltılıklarından biri olan Çakallı menemeni, domatesin yoğunluğu ve kaşar peynirinin lezzetli dokusuyla öne çıkar. Geleneksel yöntemle hazırlanan bu tarif, güne mükemmel bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Çakallı menemeni yapımında domateslerin suyunu tamamen çekip yağını bırakana kadar kısık ateşte pişmesi, lezzetin yoğunlaşması için kritiktir. Peyniri ekledikten sonra sadece eriyene kadar karıştırın, fazla pişirirseniz peynir sünme özelliğini kaybeder ve dokusu bozulur.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı burro
- 0.5 bardak formaggio kashar grattugiato
- 1 tutam pepe nero e peperoncino
- 1 adet peperone verde
- 5 adet pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
- 3 adet tuorlo d'uovo
Hazırlanışı
1Tagliare 30 g di peperone verde a rondelle sottili.
2Grattugiare 900 g di pomodori.
3Sciogliere 20 g di burro in una padella a fuoco medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
