Anadolu mutfağının en özel kahvaltılıklarından biri olan Çakallı menemeni, domatesin yoğunluğu ve kaşar peynirinin lezzetli dokusuyla öne çıkar. Geleneksel yöntemle hazırlanan bu tarif, güne mükemmel bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Çakallı menemeni yapımında domateslerin suyunu tamamen çekip yağını bırakana kadar kısık ateşte pişmesi, lezzetin yoğunlaşması için kritiktir. Peyniri ekledikten sonra sadece eriyene kadar karıştırın, fazla pişirirseniz peynir sünme özelliğini kaybeder ve dokusu bozulur.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı mantequilla
- 1 tutam pimienta negra y hojuelas de chile
- 1 adet pimiento verde
- 0.5 bardak queso kashar rallado
- 1 çay kaşığı sal
- 5 adet tomate
- 3 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Pica finamente 30 g de pimiento verde.
3Derrite 20 g de mantequilla en una sartén a fuego medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
