Cuocere 1 g di noodles udon secondo le istruzioni sulla confezione.
Scolare i noodles udon e sciacquarli sotto acqua fredda.
In una ciotola, mescolare 53 g di salsa di soia, 31 g di succo di limone/lime, 13 g di zucchero e 153 g di brodo di mare Sanuki.
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