Lahsun Chutney

Pureer 100 g knoflook, 20 g chilipoeder, 5 g zout, 5 g komijnzaad en 1 g Duivelsdrek tot een fijne pasta.

Verhit 30 g mosterdolie in een pan op middelhoog vuur.

Voeg de knoflookpasta toe en bak deze gedurende 5-7 minuten, onder voortdurend roeren, tot de olie zich begint te scheiden.