Alose Grillée

Sazone los 1200 g de alosa con 5 g de sal y úntelos con 15 g de aceite de oliva.

Cocine la alosa a la parrilla a fuego medio durante 6 minutos por cada lado hasta que esté bien dorada.

Sude los 50 g de chalota picada en una sartén pequeña con el resto del aceite hasta que estén translúcidas.