Typhoon Shelter Crab

Name: Typhoon Shelter Crab
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aglio; 30 g amido di mais; 40 g cipollotti; 15 g fagioli neri fermentati; 1200 g granchio di fango; 1000 g olio da cucina; 100 g pangrattato; 10 g peperoncino tritato; 2 g peperone; 8 g sale; 15 g salsa di soia; 50 g scalogno; 30 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 45 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aglio
30 g amido di mais
40 g cipollotti
15 g fagioli neri fermentati
1200 g granchio di fango
1000 g olio da cucina
100 g pangrattato
10 g peperoncino tritato
2 g peperone
8 g sale
15 g salsa di soia
50 g scalogno
30 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Pulite il granchio di fango da 1200 g, tagliatelo a pezzi e asciugatelo accuratamente per rimuovere l'umidità in eccesso.

Cospargete i pezzi di granchio con 30 g di amido di mais e 15 g di salsa di soia, lasciando riposare per 10 minuti.

Scaldate 1000 g di olio in un wok e friggete i pezzi di granchio finché non diventano dorati e croccanti, poi scolateli.

Typhoon Shelter Crab

Malzemeler

Hazırlanışı

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