Xi'an Cumin Lamb Hand-Ripped Flatbread in Soup (Paomo)

Name: Xi'an Cumin Lamb Hand-Ripped Flatbread in Soup (Paomo)
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Acı biber yağı; 5 g biber; 2 g defne yaprağı; 3 g karabiber taneleri; 5 g kimyon; 10 g kimyon tohumu; 30 g kişniş; 500 g kuzu kemiği; 800 g kuzu omzu; 50 g sarımsak turşusu; 30 g Shaoxing şarabı; 30 g soya sosu; 150 g Su; 5 g Tarçın çubuğu; 100 g taze soğan; 3 g tuz; 300 g Un; 2 g Yıldız Anason; 50 g zencefil

⏱️ 195 dk 🔥 1176 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Acı biber yağı
5 g biber
2 g defne yaprağı
3 g karabiber taneleri
5 g kimyon
10 g kimyon tohumu
30 g kişniş
500 g kuzu kemiği
800 g kuzu omzu
50 g sarımsak turşusu
30 g Shaoxing şarabı
30 g soya sosu
150 g Su
5 g Tarçın çubuğu
100 g taze soğan
3 g tuz
300 g Un
2 g Yıldız Anason
50 g zencefil

Hazırlanışı

Yoğurduğunuz 300 g un ve 150 g suyu pürüzsüz bir hamur haline getirip dinlendirin ve yassı ekmekler şeklinde pişirin.

500 g kuzu kemiğini, zencefil, defne yaprağı, tarçın çubuğu ve yıldız anason ile uzun süre kaynatarak et suyu hazırlayın.

800 g kuzu omzunu ince dilimleyin, soya sosu ve Shaoxing şarabı ile harmanlayıp kısa süre dinlendirerek marine edin.

Xi'an Cumin Lamb Hand-Ripped Flatbread in Soup (Paomo)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!