Spicy Miso Ramen

Name: Spicy Miso Ramen
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Awase miso; 400 g Domuz pastırması; 400 g hazır erişte; 5 g Ichimi Togarashi; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 100 g Menma (Bambu filizi turşusu); 60 g mirin; 100 g mısır tanesi; 10 g Nori yaprağı; 10 g Rayu; 60 g Sake; 15 g sarımsak; 1500 g Su; 10 g susam; 15 g susam yağı; 1000 g tavuk suyu; 100 g Taze fasulye filizi; 50 g taze soğan; 20 g Tobanjan sosu; 240 g Yumurta; 15 g zencefil; 10 g şeker

⏱️ 145 dk 🔥 1341 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Awase miso
400 g Domuz pastırması
400 g hazır erişte
5 g Ichimi Togarashi
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
100 g Menma (Bambu filizi turşusu)
60 g mirin
100 g mısır tanesi
10 g Nori yaprağı
10 g Rayu
60 g Sake
15 g sarımsak
1500 g Su
10 g susam
15 g susam yağı
1000 g tavuk suyu
100 g Taze fasulye filizi
50 g taze soğan
20 g Tobanjan sosu
240 g Yumurta
15 g zencefil
10 g şeker

Hazırlanışı

Soğuk suyu ve kombu yosununu bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) kombuyu çıkarın.

Tavuk suyunu, sakeyi, mirini ve şekeri kombu suyuna ekleyip kaynatın.

Sarımsak, zencefil ve tobanjan sosunu ekleyip 5 dakika pişirin.

Spicy Miso Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!