Hazırlanışı
1Week 1 g kombu in koud water en verwarm langzaam tot net onder het kookpunt voor dashi.
2Voeg 1 g bonitovlokken toe aan de dashi en laat 1 minuut trekken; zeef de bouillon.
3Kook 227 g soba noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; spoel af en zet apart.