Hazırlanışı
1Verwijder de zaden en zaadlijsten van de 20 g Ancho pepers en 20 g Guajillo pepers.
2Rooster de pepers, 250 g ui en 15 g knoflook in een hete pan tot ze geblakerd zijn.
3Pureer de geroosterde ingrediënten met 30 g limoensap, 5 g komijn, 3 g oregano, 5 g paprikapoeder en 8 g zout.