Hazırlanışı
1Desvene y limpie los 20 g de chile ancho y los 20 g de chile guajillo eliminando semillas y venas.
2Tatemar los chiles limpios, los 15 g de dientes de ajo y la mitad de la cebolla en un comal caliente.
3Licúe los ingredientes tatemados con 30 g de jugo de lima, 5 g de comino, 3 g de orégano, 5 g de pimentón y 20 g de aceite.