Hazırlanışı
1Entfernen Sie die Kerne und Fasern der 20 g Ancho-Chilis und 20 g Guajillo-Chilis.
2Rösten Sie die Chilis, 15 g Knoblauch und 250 g Zwiebeln in einer heißen Pfanne, bis sie leicht gebräunt sind.
3Pürieren Sie die gerösteten Zutaten mit 30 g Limettensaft, 5 g Kümmel, 3 g Oregano, 5 g Paprikapulver, 8 g Salz und 45 g Olivenöl.