Spoel 100 g toor dal en kook deze gaar in de snelkookpan met 300 ml water.
2
Maal 30 g kokosnoot, 10 g koriander, 20 g chana dal, 5 g chilipeper, 2 g komijnzaad, 10 g curryblaadjes, 2 g fenegriekzaad, 2 g duivelsdrek, 3 g mosterdzaad, 3 g kurkumapoeder en 5 g urad dal tot een fijne pasta.
3
Verhit 20 g ghee in een pan en fruit de gemalen pasta tot de geur vrijkomt.
