Arachuvitta Sambar

Spülen Sie 100 g Toor Dal und kochen Sie ihn im Schnellkochtopf mit 300 ml Wasser und 1 g Kurkumapulver, bis er weich ist.

Mahlen Sie 30 g Kokosnuss, 20 g Koriandersamen, 10 g Chana Dal, 5 g Urad Dal, 2 g Kreuzkümmelsamen, 2 g Bockshornkleesamen und 2 g Asant zu einer Paste.

Erhitzen Sie 20 g Ghee in einer Pfanne und braten Sie 3 g Senfsamen, 10 g Curryblätter und 5 g Chilischoten an, bis sie knistern.