Kolhapuri Mutton

Name: Kolhapuri Mutton
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g chilipoeder; 5 g Garam Masala; 30 g Gedroogde Byadgi-peper; 20 g gedroogde kokosrasp; 40 g Gember-knoflookpasta; 50 g Ghee; 5 g Kaneelstokje; 3 g kardemom; 2 g kardemom; 10 g komijnzaad; 20 g koriander; 20 g Korianderzaad; 3 g kruidnagel; 8 g kurkumapoeder; 2 g laurierblad; 5 g maanzaad; 5 g peperkorrels; 750 g schapenvlees; 5 g sesamzaad; 2 g Steenbloem; 2 g Steranijs; 150 g tomaten; 200 g ui; 100 g Yoghurt; 10 g zout

⏱️ 105 dk 🔥 918 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g chilipoeder
5 g Garam Masala
30 g Gedroogde Byadgi-peper
20 g gedroogde kokosrasp
40 g Gember-knoflookpasta
50 g Ghee
5 g Kaneelstokje
3 g kardemom
2 g kardemom
10 g komijnzaad
20 g koriander
20 g Korianderzaad
3 g kruidnagel
8 g kurkumapoeder
2 g laurierblad
5 g maanzaad
5 g peperkorrels
750 g schapenvlees
5 g sesamzaad
2 g Steenbloem
2 g Steranijs
150 g tomaten
200 g ui
100 g Yoghurt
10 g zout

Hazırlanışı

Rooster de gedroogde Byadgi-peper, korianderzaad, komijnzaad, kokosrasp, maanzaad en sesamzaad in een droge pan tot ze geurig zijn en maal ze fijn.

Verhit 50 g ghee in een pan en fruit het laurierblad, kruidnagel, kardemom, kaneelstokje, steranijs, steenbloem en peperkorrels tot ze sissen.

Voeg 200 g gesnipperde ui toe en bak deze goudbruin, gevolgd door 40 g gember-knoflookpasta tot de rauwe geur verdwenen is.

Kolhapuri Mutton

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!