Spoel 1000 g varkensfemur botten en 500 g kippenkarkassen af.
Doe de botten, 70 g gember, 10 g kombu en 30 g niboshi in een grote pan met 4 liter water.
Breng langzaam aan de kook en verwijder de kombu net voor het kookpunt.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
