Flammekueche

Impasta 250 g di farina, 120 g di acqua, 15 g di olio d'oliva e 5 g di sale fino a ottenere un panetto liscio.

Lascia riposare l'impasto per 30 minuti coperto a temperatura ambiente.

Mescola 150 g di crème fraîche con 150 g di yogurt greco e 1 g di peperone per creare la base cremosa.