Flammekueche

Vermengen Sie 250 g Mehl, 120 g Wasser, 15 g Olivenöl und 5 g Salz zu einem geschmeidigen Teig.

Lassen Sie den Teig für 30 Minuten abgedeckt ruhen.

Verrühren Sie 150 g Crème fraîche mit 150 g griechischem Joghurt und 1 g Paprika zu einer glatten Creme.