Name: Undhiyu
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Acqua; 15 g aglio; 20 g arachidi; 2 g Assafetida; 200 g banana; 1 g bicarbonato di sodio; 2 g Carvi; 30 g cocco; 70 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 8 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 150 g farina di ceci; 5 g foglie di curry; 50 g Foglie di fieno greco; 5 g Garam Masala; 250 g igname viola; 20 g jaggery; 200 g olio di arachidi; 5 g pasta di peperoncino; 10 g Pasta di zenzero e aglio; 250 g patata dolce; 200 g patate; 15 g peperoncino; 8 g peperoncino in polvere; 200 g piccola melanzana; 10 g sale; 3 g semi di cumino; 3 g semi di senape; 20 g semi di sesamo

Malzemeler

Malzemeler
100 g Acqua
15 g aglio
20 g arachidi
2 g Assafetida
200 g banana
1 g bicarbonato di sodio
2 g Carvi
30 g cocco
70 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
8 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
150 g farina di ceci
5 g foglie di curry
50 g Foglie di fieno greco
5 g Garam Masala
250 g igname viola
20 g jaggery
200 g olio di arachidi
5 g pasta di peperoncino
10 g Pasta di zenzero e aglio
250 g patata dolce
200 g patate
15 g peperoncino
8 g peperoncino in polvere
200 g piccola melanzana
10 g sale
3 g semi di cumino
3 g semi di senape
20 g semi di sesamo
15 g Succo di limone
500 g Surti Papdi
20 g zenzero

Hazırlanışı

Tagliare a cubetti 200 g di patate, 250 g di igname viola, 200 g di piccola melanzana e 250 g di patata dolce.

Friggere 500 g di Surti Papdi in 200 g di olio di arachidi fino a doratura.

Friggere i cubetti di verdure preparati nell'olio rimanente fino a doratura.

Undhiyu

Malzemeler

Hazırlanışı

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