Name: Undhiyu
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g aceite de cacahuete; 100 g Agua; 15 g ajo; 2 g Ajwain; 2 g Asafétida; 250 g batata; 200 g berenjena pequeña; 1 g bicarbonato de sodio; 20 g cacahuetes; 15 g chile; 8 g chile en polvo; 70 g cilantro; 15 g cilantro en polvo; 30 g coco; 8 g comino en polvo; 5 g cúrcuma en polvo; 5 g Garam Masala; 150 g harina de garbanzo; 5 g hojas de curry; 50 g Hojas de fenogreco; 20 g jaggery; 20 g jengibre; 15 g Jugo de limón; 5 g pasta de chile; 10 g Pasta de jengibre y ajo; 200 g patatas; 200 g plátano; 10 g sal; 3 g semillas de comino; 3 g semillas de mostaza

Malzemeler

Malzemeler
200 g aceite de cacahuete
100 g Agua
15 g ajo
2 g Ajwain
2 g Asafétida
250 g batata
200 g berenjena pequeña
1 g bicarbonato de sodio
20 g cacahuetes
15 g chile
8 g chile en polvo
70 g cilantro
15 g cilantro en polvo
30 g coco
8 g comino en polvo
5 g cúrcuma en polvo
5 g Garam Masala
150 g harina de garbanzo
5 g hojas de curry
50 g Hojas de fenogreco
20 g jaggery
20 g jengibre
15 g Jugo de limón
5 g pasta de chile
10 g Pasta de jengibre y ajo
200 g patatas
200 g plátano
10 g sal
3 g semillas de comino
3 g semillas de mostaza
20 g semillas de sésamo
500 g Surti Papdi
250 g ñame morado

Hazırlanışı

Cortar el plátano, las patatas, el ñame morado, la berenjena y la batata en trozos de 2.5 cm.

Mezclar 150 g de harina de garbanzo con 1 g de bicarbonato de sodio, 2 g de ajwain, 5 g de pasta de chile, 8 g de chile en polvo, 30 g de coco, 10 g de sal, 15 g de cilantro en polvo, 8 g de comino en polvo y 5 g de cúrcuma en polvo.

Añadir las verduras cortadas a la mezcla de harina de garbanzo y revolver para cubrirlas uniformemente.

Undhiyu

Malzemeler

Hazırlanışı

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