Scolare bene 400 g di tofu sodo e tagliarlo a cubetti.
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In una ciotola, unire 5 g di sale, 5 g di gochugaru, 20 g di cipolla tritata, 15 g di salsa di soia, 10 g di olio di sesamo, 5 g di semi di sesamo, 10 g di aglio tritato e 5 g di zucchero.
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Aggiungere delicatamente i cubetti di tofu alla ciotola con il condimento.
