Tamago Zosui

Name: Tamago Zosui
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 200 g kısa taneli pirinç; 5 g Kombu yosunu; 10 g mirin; 20 g negi; 1 g Nori; 10 g Sake; 15 g soya sosu; 500 g Su; 2 g tuz; 100 g yumurta

⏱️ 25 dk 🔥 466 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
200 g kısa taneli pirinç
5 g Kombu yosunu
10 g mirin
20 g negi
1 g Nori
10 g Sake
15 g soya sosu
500 g Su
2 g tuz
100 g yumurta

Hazırlanışı

500 g suyu ve 5 g kombu yosununu tencereye alın ve su ısınırken yavaşça ısıtarak 80-85 dereceye getirin.

Kombu yosununu kaynamadan tencereden çıkarın ve 10 g katsuobushi ekleyip birkaç dakika demledikten sonra süzün.

Hazırladığınız dashi suyuna 200 g kısa taneli pirinci ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Tamago Zosui

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!