Tamago Zosui

Name: Tamago Zosui
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Agua; 200 g arroz de grano corto; 100 g huevo; 10 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 5 g Kombu; 10 g mirin; 20 g negi; 1 g Nori; 10 g Sake; 2 g sal; 15 g salsa de soja

⏱️ 25 dk 🔥 466 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Agua
200 g arroz de grano corto
100 g huevo
10 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
5 g Kombu
10 g mirin
20 g negi
1 g Nori
10 g Sake
2 g sal
15 g salsa de soja

Hazırlanışı

Remoje 5 g de Kombu en 500 g de agua fría durante 30 minutos para extraer el umami.

Caliente el agua con Kombu a fuego lento y retírelo justo antes de que hierva.

Añada 10 g de Katsuobushi al caldo, deje reposar un minuto y cuele el líquido resultante.

Tamago Zosui

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!