Tarte au libouli

Vermengen Sie 250 g Mehl, 125 g Butter, 60 g kaltes Wasser und 5 g Salz zu einem glatten Teig.

Rollen Sie den Teig aus, legen Sie ihn in eine Tarteform und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Verrühren Sie 150 g Zucker, 40 g Mehl und 1 g Salz in einer Schüssel.