Gamja Tang Kalguksu

Name: Gamja Tang Kalguksu
Total time: 200 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohl; 40 g Doenjang; 30 g Gochugaru; 20 g Gochujang; 20 g ingwer; 400 g Kalguksu-Nudeln; 500 g Kartoffeln; 50 g Knoblauch; 40 g Perilla-Samen; 50 g Perillablätter; 5 g Pfefferkörner; 10 g salz; 1500 g Schweinenackenknochen; 20 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasauce; 4000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 200 dk 🔥 1181 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohl
40 g Doenjang
30 g Gochugaru
20 g Gochujang
20 g ingwer
400 g Kalguksu-Nudeln
500 g Kartoffeln
50 g Knoblauch
40 g Perilla-Samen
50 g Perillablätter
5 g Pfefferkörner
10 g salz
1500 g Schweinenackenknochen
20 g Shiitake-Pilze
30 g Sojasauce
4000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie die Schweinenackenknochen mit 2000 g Wasser, Ingwer, Knoblauch und Pfefferkörnern für 2 Stunden.

Gießen Sie die Brühe ab und entfernen Sie die Knochen. Entfernen Sie Schaum und Fett während des Kochens.

Geben Sie die Brühe zurück in den Topf und fügen Sie die Kartoffeln, Chinakohl, Doenjang, Gochugaru, Gochujang, Sojasauce und die restlichen 2000 g Wasser hinzu.

Gamja Tang Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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