Hazırlanışı
11500g suyu bir tencereye alın ve 15g kombu yosununu içine ekleyip 30 dakika bekletin.
2Tencereyi orta ateşte ısıtın; su kaynamadan hemen önce (yaklaşık 80-85°C) kombuyu çıkarın.
3150g daikon turpunu soyup dilimleyin. Kaynar suda kısa süre haşlayıp süzün.
