Churmur

Cocina 300 g de patatas hasta que estén tiernas, luego pélalas y córtalas en cubos.

Machaca 150 g de garbanzos cocidos en un bol con 5 g de chaat masala, 3 g de chile en polvo y 3 g de sal.

Prepara la salsa de tamarindo mezclando 50 g de pulpa de tamarindo, 20 g de jaggery, 5 g de comino en polvo y 200 g de agua.