Kathirikai Vadai

Name: Kathirikai Vadai
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 50 g chana dal; 10 g coriandolo; 2 g curcuma in polvere; 30 g farina di riso; 5 g foglie di curry; 300 g melanzana; 500 g olio vegetale; 10 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 5 g sale; 3 g semi di cumino; 100 g urad dal; 15 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 1171 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
50 g chana dal
10 g coriandolo
2 g curcuma in polvere
30 g farina di riso
5 g foglie di curry
300 g melanzana
500 g olio vegetale
10 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
5 g sale
3 g semi di cumino
100 g urad dal
15 g zenzero

Hazırlanışı

Metti a bagno 50 g di chana dal e 100 g di urad dal in acqua per almeno 2 ore.

Scola i dal ammollati e frullali grossolanamente con 10 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 3 g di semi di cumino, 5 g di foglie di curry, 15 g di zenzero, 1 g di assafetida e 5 g di sale.

Aggiungi 300 g di melanzana tagliata a cubetti, 3 g di peperoncino in polvere, 2 g di curcuma in polvere e 30 g di farina di riso all'impasto di dal.

Kathirikai Vadai

Malzemeler

Hazırlanışı

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