Spülen Sie 50 g Chana Dal und 100 g Urad Dal und lassen Sie sie 2 Stunden einweichen.
2
Mahlen Sie die eingeweichten Linsen mit 10 g Chili, 10 g Koriander, 5 g Salz, 3 g Kreuzkümmelsamen, 5 g Curryblättern, 15 g Ingwer, 1 g Asant, 2 g Kurkumapulver und 30 g Reismehl zu einer groben Paste.
3
Schneiden Sie 300 g Auberginen in 1 cm dicke Scheiben.
