Kkwong Memil Kalguksu

Name: Kkwong Memil Kalguksu
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Bloem; 300 g boekweitmeel; 150 g courgette; 1000 g fazant; 20 g gember; 15 g gochugaru; 20 g Gochujang; 100 g grote witte ui; 10 g knoflook; 30 g Knoflookteentjes; 180 g kookwater voor pasta; 200 g Koreaanse radijs; 15 g perilla-olie; 10 g sesamolie; 10 g sesamzaad; 50 g shiitake paddenstoelen; 30 g sojasaus; 5 g suiker; 50 g ui; 3000 g Water; 80 g wortel; 15 g zout; 3 g zwarte peper

⏱️ 195 dk 🔥 831 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Bloem
300 g boekweitmeel
150 g courgette
1000 g fazant
20 g gember
15 g gochugaru
20 g Gochujang
100 g grote witte ui
10 g knoflook
30 g Knoflookteentjes
180 g kookwater voor pasta
200 g Koreaanse radijs
15 g perilla-olie
10 g sesamolie
10 g sesamzaad
50 g shiitake paddenstoelen
30 g sojasaus
5 g suiker
50 g ui
3000 g Water
80 g wortel
15 g zout
3 g zwarte peper

Hazırlanışı

Kneed 300 g boekweitmeel, 100 g bloem, 15 g zout en 180 g kookwater voor pasta tot een stevig deeg.

Laat het deeg 30 minuten rusten, rol het dan dun uit en snijd het in slierten voor de noedels.

Kook 1000 g fazant in 3000 g water gedurende 1 uur, schep schuim af voor een heldere bouillon.

Kkwong Memil Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!