Kkwong Memil Kalguksu

Name: Kkwong Memil Kalguksu
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Buchweizenmehl; 1000 g fasan; 15 g Gochugaru; 20 g Gochujang; 100 g große weiße Zwiebel; 20 g ingwer; 80 g karotte; 10 g Knoblauch; 30 g Knoblauchzehen; 200 g Koreanischer Rettich; 100 g Mehl; 180 g Nudelwasser; 15 g Perillaöl; 15 g salz; 3 g schwarzer Pfeffer; 10 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 50 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasauce; 3000 g Wasser; 150 g zucchini; 5 g zucker; 50 g Zwiebel

⏱️ 195 dk 🔥 831 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Buchweizenmehl
1000 g fasan
15 g Gochugaru
20 g Gochujang
100 g große weiße Zwiebel
20 g ingwer
80 g karotte
10 g Knoblauch
30 g Knoblauchzehen
200 g Koreanischer Rettich
100 g Mehl
180 g Nudelwasser
15 g Perillaöl
15 g salz
3 g schwarzer Pfeffer
10 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
50 g Shiitake-Pilze
30 g Sojasauce
3000 g Wasser
150 g zucchini
5 g zucker
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kneten Sie 300 g Buchweizenmehl, 100 g Mehl, 15 g Salz und 180 g Nudelwasser zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, rollen Sie ihn dann dünn aus und schneiden Sie ihn in Nudeln.

Kochen Sie 1000 g Fasan in 3000 g Wasser, schöpfen Sie dabei Schaum ab, bis eine klare Brühe entsteht.

Kkwong Memil Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!