Rognons a la moutarde

Name: Rognons a la moutarde
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Aceite de Oliva; 10 g ajo; 200 g caldo de ternera; 100 g chalotas; 150 g crème fraîche; 50 g mantequilla; 40 g Mostaza de Dijon; 10 g perejil plano; 1 g pimiento; 700 g riñones de ternera; 3 g sal; 100 g Vino

⏱️ 40 dk 🔥 511 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Aceite de Oliva
10 g ajo
200 g caldo de ternera
100 g chalotas
150 g crème fraîche
50 g mantequilla
40 g Mostaza de Dijon
10 g perejil plano
1 g pimiento
700 g riñones de ternera
3 g sal
100 g Vino

Hazırlanışı

Limpie los 700 g de riñones de ternera, retire la grasa y córtelos en trozos uniformes.

Dore los riñones a fuego fuerte en 15 g de aceite de oliva hasta que estén sellados y retírelos del fuego.

Sofría 100 g de chalotas picadas y 10 g de ajo en 25 g de mantequilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Rognons a la moutarde

Malzemeler

Hazırlanışı

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